啊基師偷呷步-炸出皮酥肉嫩的排骨酥

每當看到啊基師的節目,就會有豁然開朗的感覺!

首先取乾淨的小排,加入一些蒜蓉`二大匙鹽`一些台灣啤酒,抓勻後醃大約二十分鐘
將地瓜粉加入啤酒,打勻成粉漿
起油鍋中火加熱
將醃排骨沾乾的地瓜粉後,再沾粉漿後,入鍋炸至上色後起鍋瀝油
灑上胡椒鹽即可