蔡季芳老師的東北小吃-馬六拌雞骨

天氣是一天比一天熱了,涼拌菜豋場的季節到了!

不過住在北京的時候,發現他們的涼菜種類真多即使是冬天也照樣,主要是吃飯少不了白酒,更少不了下酒菜啦!最常看到的除了拌黃瓜(涼拌黃瓜)`老醋花生還有隨著季節不同的糖醋心里美(外綠內紅的蘿蔔)`櫻桃蘿蔔(沾醬生吃)`拌菜心(大白菜心)`東北粉皮(馬鈴薯粉做的QQ有勁)`香椿豆腐....

前些日子看到蔡老師的節目,發現這味就是在北京超市裡面最常看到的拌菜,不過這道雞骨真沒吃過,等自己做來吃吃,發現同樣的配料也可以拿來是做東北粉皮之類的涼菜,也很爽口喔!